11月までの予定

 

**********

 

10/18(水)

 

※満席となりましたので、ご予約受付を終了いたしました。

 

芦屋の紅茶専門店【Uf-fu】の大西さんが

昵懇にお茶を淹れに来てくれます。

美味しいお茶を美味しいものと合わせる予定。

 

https://m.facebook.com/uffu.net/

 

10/28(土)・29(日)

昵懇にて10月のレストラン

12時30分から

6500円/おひとりさま(お飲みものは別途)

※詳細をアップしました。ご予約受付中です。

 

 

11/3(金)・5(日)・11(土)・12(日)←追加しました!

 

単発の料理教室

 

※11月12日を追加しました。ご予約受付中です。

11/3(金)・5(日)・11(土)は満席です。

※詳細はひとつ前のエントリーをご参照下さい。

 

11/16(木)

昵懇にてボジョレーヌーヴォーの解禁日イベント

ご予約制・詳細は10月の終わり頃に

 

11/22(水)

湘南T-SITE内【湘南料理塾】で開催されます

Uf-fu大西さんの紅茶講座“おいしい紅茶のある暮らし”の

フードペアリングがテーマの回で

紅茶に合わせたお料理をご用意させていただきます。

 

湘南T-SITE・湘南料理塾のサイトにて、ご予約受付が始まっています。

初回は“おためし受講”として入会金ナシの

講座の受講料のみでご参加いただけます。

 

http://real.tsite.jp/shonan/cooking/ 

 

11/25(土)・26(日)

昵懇にて是枝さんのリース展

リースの展示販売と、ちょこっとカフェ

 

http://www.poppyseeds.jp

 

**********

 

以上、よろしくお願いいたしまーす!

 

11月の料理教室

 

※11月12日(日)追加いたしました。

ご予約受付中です。

 

11月に単発の料理教室を開催いたします。

 

******

 

【11月の料理教室】

 

日時:

 

11月3日(金・祝) 10:30〜14:30:満席・受付終了

 

11月5日(日) 10:30〜14:30  :満席・受付終了

 

11月11日(土) 10:30〜14:30 :満席・受付終了

 

11月12日(日) 10:30〜14:30 :追加しました!ご予約受付中

 

 

 

 

※すべての日におきまして内容は同じです。

 

料金:

 

8.000円

※お食事中にワインを飲まれる場合には、

別途ワイン代を頂戴しております。

 

内容:

 

寒い季節に作るのも食べるのも美味しいメニューを。


●ミネストローネ


●グラタン


●季節のサラダ


※手に入る食材等により
内容は変更する場合もございます。

 

お渡しするレシピは3〜4品の予定ですが、

それ以外に

パン、デザートなどご用意いたしますので簡単なコース風の

ご試食となります。

(お腹いっぱいになります!)

 

教室はデモンストレーション形式ですので

ご参加のみなさんに作業していただくことはありません。

説明をしながら料理を進めてゆきますので、

筆記具や、必要でしたらカメラ等ご用意下さい。

質問はたくさんして下さい。

 

料理教室といいつつ、恐縮なのですが

私のレシピは分量がとても大ざっぱです。

量ることがとても苦手なのです。

 

なので、普段からよくお料理をされる方

あるいは、食べることがとても好きで

食材や食材の扱いに興味がおありの方向きかな、と思います。

 

お料理はちょっとしたことですぐに美味しく、楽しくなります。

ご興味がございましたら、ゼヒご参加下さいませ!

 

 

**************

 

 

【お申し込みについて】

 

 

●完全予約制/少人数制です。

 

※定員に達し次第、受付を終了いたします。

 

※なるべく、参加者ご本人さまご自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。

 

※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

お早めにご連絡下さい。

 

※時間は延長する場合がありますので、ご了承下さい。

 

●ご予約は

 

mail@jiccon.com までお願いします。

 

その場合、件名を〈11月の料理教室〉として下さい。

 

お教室のご予約の際には、メールに下記の3項目をご明記下さい。

 

 

*****

 

1:お名前

 

2:ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)

 

3:ご希望日  11/12のみ受付中です

 

*****

 

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。

 

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

恐れ入りますが最初にお使いになったメールアドレスとは

別のアカウントから再度ご連絡下さい。

※メールエラーは送受信ともに時々あるようです。

『おかしいな?』と思ったら、迷わずご連絡くださいませ。

 

※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

よろしくお願いいたします。

 

10月のレストラン

 

【10月のレストラン】

 

日にち:  

 

10月28日(土):※空席あと2席

12 :30 〜 

 

10月29日(日):※ご予約受付中

12 :30 〜

 

料金:

 

6.500円/おひとりさま

※お食後のお茶を含め、お飲物は別料金です。

 

〈前菜→メイン→デザート〉のコース仕立てで

5皿ほどのお料理を提供いたします。

 

メニューはお任せとなりますので、ご了承下さいませ。

お食事の際のお飲物はワイン、ペリエ etc...を

ご用意いたします。

 

ご予約に際しましてのご注意/必ずお読み下さい:

 

※ご予約は1組/2名様より、最大で6名様まで承ります。

ご予約は2名様よりお願いいたします。

 

※お食事の開始時間は12時30分からとさせて頂いております。

12時30分までにご来店下さいませ。

 

※1回のお食事につき6名様までご予約を承ります。

その日のご予約人数が定員に達し次第、受付を終了いたします。

 

※材料の準備の都合がありますので、キャンセルや人数の変更等のご連絡は

なるべくお早めにお願いいたします。

 

※広くないスペースで少人数のご予約制にて運営しております。

大変恐れ入りますが、小さなお子様をお連れでのご利用は

ご遠慮頂いております。

 

※恐れ入りますが、お食事中の写真撮影はご遠慮頂いております。

お食事の間は携帯etc...から離れて、お料理やおしゃべりやワインなど

ゆっくりとお楽しみ頂けたらという想いからです。

どうぞよろしくお願いします。

 

 

ご予約先:

 

mail@jiccon.com までメールでお願いします。

 

その場合、件名を〈10月のレストラン〉として下さい。

 

メールには下記の4点を必ずご明記下さい。

 

**********

 

1. 代表者様のお名前

 

2. ご来店の人数

 

3. 代表者様の携帯電話番号

 

4. 日にち:10/28・10/29

 

**********

 

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。

メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には

必ず差し上げるようにしております。

※お申し込み時にすでに満席の場合でも、その旨のご連絡を差し上げています。

 

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

恐れ入りますが再度ご連絡下さい。

 

すべてひとりで運営しておりますので、至らぬ点もあるかと思いますが

気持ちを込めてお料理をしています。

美味しいひとときを過ごしていただけると嬉しいです。

 

ご予約お待ちいたしております。

 

 

Uf-fuの紅茶と美味しいもの


※満席となりましたので、ご予約受付を終了いたしました。


ウーフの紅茶を飲むようになってから、食事の時でも

おやつのときでも、いつでも

紅茶の入ったポットとカップがテーブルの上に置かれることが

すっかり日常のこととなりました。


その時にいっしょにテーブルに上る食べものが

いわゆる“紅茶にあう”ようなケーキやサンドウィッチetc…でなくて

普段の和風のごはんでも、チャーハンやパスタでも、和菓子でも、何でも。


食べものとの相性を全然考えない、ということはないですが、

だいたいはその時の気分で飲みたい紅茶を淹れています。


紅茶というと、朝ごはんやお茶の時間に

洋菓子やケーキと合わせて淹れるもの、というような感覚が

たぶん世の中にはあって、

思えばわたしもウーフの紅茶を知るまではそうだったなぁ…と

時々ふと思ったりします。


緑茶やほうじ茶なんかは、食べものとの相性やシチュエーションなど

とくに考えずにいつでも気楽に淹れるし、お客さんにも出したりするのに、

紅茶となるとなぜちょっといろいろなことを考えてしまうのかなって。


ウーフの大西さんがテイスティングを重ねて選んだ紅茶は

味わいも香りもお茶の色合いもほんとうに豊かで様々です。

緑茶や烏龍茶のようだったり、カカオのような香りがしたり、

お砂糖なんか少しも入れていないのに、深い甘みがあったり。


ウーフの紅茶を飲むにつれ、これまでわたしの頭の中にあった

紅茶の固定概念みたいなものがすっかりなくなって、

お茶の製法が“紅茶”というものに分類されるだけで、特別なことは何もなく

『ふつうにお茶なんだな〜』とすごく思うようになりました。

『紅茶だから○○』って考える必要はぜんぜんないんだなって。


気にいった紅茶を3、4種類手元に置いて、その時の気分で好きなお茶を淹れ、

冷めるのも気にせずゆっくりと時間をかけて味わうのは

とても心豊かな時間です。

(お茶は熱いうちに、と思いがちですけど

すっかり冷めきってからが美味しいこと、多いのですよ。

待ちきれないかもしれないけどやってみて!)


『紅茶が日々の暮らしの中にもっと自由に溶け込みますように』


『何かにとらわれずに自分のやり方で楽しむひとが増えたらいいな』


そんなことを想いながら、昵懇に来てくださった方にいつも紅茶を淹れています。

ウーフのお茶に紅茶の自由さを教えてもらって、わたしは毎日がとても豊かになったので。


そんなこんなで、ようやく本題。笑


ここまで長々と書き連ねてきたことを

実際にお伝えするには、わたしひとりのチカラでは小さすぎ…


百聞は一見にしかずともいいますし…


10月18日にウーフの大西さんが昵懇に来てくれて

大西さんの淹れてくれる紅茶と美味しいものとの

ペアリングの会をやります!


内容はまだきちんと考えていないのですが

(ご安心ください。日々じわじわと考えてますからね)、

紅茶に合わせる食べものっていったら、スコーンとかサンドウィッチだよね

ということにはしないよーと思っています。


ご参加お待ちいたしておりまーす!



**********


【ウーフの紅茶と昵懇の美味しいものの会】


●日時

10月18日(水)12時30分〜

※2時間程の予定ですが、ちょっと長引くかも


●参加費

6,000円(税込)


●お申し込み


お名前、携帯電話番号、ご参加人数をご明記のうえ

mail@jiccon.com

までメールにてご連絡ください。


その際メールの件名を【10月18日 紅茶の会】としてください。


おひとりさまのご連絡につき2名さままでの

お申し込みを承ります。


9月25日(月):朝9時より受付を始めます。


よろしくお願いいたします。


**********



秋の料理教室

 

※満席となりましたので、ご予約受付けを終了いたしました。

 

先月の【夏の料理教室】なかなかにご好評頂きましたので、

連休を利用して9月も単発の料理教室を開催いたします。

 

手作りベーコンの簡単さ、美味しさに

驚かれていた方がたくさんいらっしゃったので

今回の引き続きベーコンを中心としたメニューです。

 

******

【秋の料理教室】

日時:

9月16日(土) 10:30〜14:30 満席

9月18日(月) 10:30〜14:30  満席

※両日ともに内容は同じです。

料金:

8.000円
※お食事中にワインを飲まれる場合には、
別途ワイン代を頂戴しております。

内容:
 
●自家製ベーコンと、旬の野菜を使ったスープとサラダ

いつ、どこで、どなたにお出ししてもご好評いただく
手作りベーコン。

【Camerons ミニスモーカー】

(※iPadで記事を書いているのですが、リンクのはり方が

分かりません…

ご興味がおありでしたら、恐れ入りますが検索されてみてください。)
 

というスモーカーを使うのですが、作り方は簡単で、
ご自宅のキッチンで案外お手軽に美味しいベーコンが作れます。

『ほんとに簡単なの?』って思いますよね。

なので、今スモーカーをお持ちでなくても
ベーコン作りとはどんな感じなのか、まずは作り方を実際に見て、
そして食べてみよう!ということで大丈夫です。
同じものをお持ちでしたら、もちろんなおよし、ですけれど。

あとは、スープとサラダを。
レストランでも料理教室でも旬の野菜のスープとサラダは
毎度毎度の定番です。
市場に行って、その時に手に入る野菜を使って作ります。

お渡しするレシピは3〜4品の予定ですが、
それ以外に
パン、デザートなどご用意いたしますので簡単なコース風の
ご試食となります。
(お腹いっぱいになります!)

教室はデモンストレーション形式ですので
ご参加のみなさんに作業していただくことはありません。
説明をしながら料理を進めてゆきますので、
筆記具や、必要でしたらカメラ等ご用意下さい。
質問はたくさんして下さい。

料理教室といいつつ、恐縮なのですが
私のレシピは分量がとても大ざっぱです。
量ることがとても苦手なのです。

なので、普段からよくお料理をされる方
あるいは、食べることがとても好きで
食材や食材の扱いに興味がおありの方向きかと思います。

と、いろいろ書きましたが・・・

お料理はちょっとしたことですぐに美味しくなりますし
とっても楽しいので
ご興味がございましたら、ゼヒご参加下さいませ!


**************


【お申し込みについて】


●完全予約制/少人数制です。

※定員に達し次第、受付を終了いたします。

※なるべく、参加者ご本人さまご自身でのご予約をお願いします。
お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と
ご連絡先も必ず明記して下さい。

※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には
お早めにご連絡下さい。

※時間は延長する場合がありますので、ご了承下さい。

●ご予約は

mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈秋の料理教室〉として下さい。

お教室のご予約の際には、メールに下記の3項目をご明記下さい。


*****

1:お名前

2:ご連絡先
(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)

3:ご希望日 9/16 or 9/18

*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、
恐れ入りますが最初にお使いになったメールアドレスとは
別のアカウントから再度ご連絡下さい。
※メールエラーは送受信ともに時々あるようです。
『おかしいな?』と思ったら、迷わずご連絡くださいませ。

※ご注意下さい!※
携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが
受け取れるように受信設定をご確認下さい。
携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

よろしくお願いいたします

 

夏の料理教室

 

※すべての回におきまして満席となりましたので

ご予約受付を終了いたしました。

 

 

 

 

久しぶりに単発での料理教室を開催いたします。

 

なんとなく夏休みっぽくていいかなーと思いまして。

 

******

 

【夏の料理教室】

 

日時:

 

8月11日(金) 10:30〜14:30 ※満席

 

8月13日(日) 10:30〜14:30  満席

 

8月27(日)  10:30〜14:30 満席

 

※すべての日程で内容は同じです。

 

料金:

 

8.000円

※お食事中にワインを飲まれる場合には、

別途ワイン代を頂戴しております。

 

内容:

 

●自家製ベーコンと、旬の夏野菜でスープとサラダ

 

いつ、どこで、どなたにお出ししてもご好評いただく

手作りベーコン。

 

Camerons ミニスモーカー

こちらのスモーカーを使うのですが、作り方は簡単で、

ご自宅のキッチンで案外お手軽に美味しいベーコンが作れます。

 

『ほんとに簡単なの?』って思いますよね。

 

なので、今スモーカーをお持ちでなくても

ベーコン作りとはどんな感じなのか、まずは作り方を実際に見て、

そして食べてみよう!ということで大丈夫です。

同じものをお持ちでしたら、もちろんなおよし、ですけれど。

 

あとは、スープとサラダを。

レストランでも料理教室でも旬の野菜のスープとサラダは

毎度毎度の定番です。

市場に行って、その時に手に入る野菜を使って作ります。

 

お渡しするレシピは3〜4品の予定ですが、

それ以外に

パン、デザートなどご用意いたしますので簡単なコース風の

ご試食となります。

(お腹いっぱいになります!)

 

教室はデモンストレーション形式ですので

ご参加のみなさんに作業していただくことはありません。

説明をしながら料理を進めてゆきますので、

筆記具や、必要でしたらカメラ等ご用意下さい。

質問はたくさんして下さい。

 

料理教室といいつつ、恐縮なのですが

私のレシピは分量がとても大ざっぱです。

量ることがとても苦手なのです。

 

なので、普段からよくお料理をされる方

あるいは、食べることがとても好きで

食材や食材の扱いに興味がおありの方向きかと思います。

 

と、いろいろ書きましたが・・・

 

お料理はちょっとしたことですぐに美味しくなりますし

とっても楽しいので

ご興味がございましたら、ゼヒご参加下さいませ!

 

 

**************

 

 

【お申し込みについて】

 

 

●完全予約制/少人数制です。

 

※定員に達し次第、受付を終了いたします。

 

※なるべく、参加者ご本人さまご自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。

 

※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

お早めにご連絡下さい。

 

※時間は延長する場合がありますので、ご了承下さい。

 

●ご予約は

 

mail@jiccon.com までお願いします。

 

その場合、件名を〈夏の料理教室〉として下さい。

 

お教室のご予約の際には、メールに下記の3項目をご明記下さい。

 

 

*****

 

1:お名前

 

2:ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)

 

3:ご希望日 

 

*****

 

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。

 

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

恐れ入りますが最初にお使いになったメールアドレスとは

別のアカウントから再度ご連絡下さい。

※メールエラーは送受信ともに時々あるようです。

『おかしいな?』と思ったら、迷わずご連絡くださいませ。

 

※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。

 

 

なの懇 〜夏の陣 2017〜

 

 

※すべての回におきまして満席となりましたので

ご予約受付を終了いたしました。

 

 

 

前回の餡バーの餡子たち〜♪

 

美味しくて、楽しくて、ときどきびっくりしたりもする

なの懇。

 

おかげさまで2回目を開催する運びとなりました。

(というか、前回終った時点でもう決まっていたのですけどね。

楽しすぎたので 笑)

 

初めての『なの懇』は今年の2月の終わり頃。。。

 

実はその時、ほとんど打ち合わせをせず、

なのさんと私のアタマの中にあるなんとなくのイメージを

なんとなくすり合わせて、なんとなく当日を迎えました。

 

なのさんが作られる和菓子や冷菓を何度か頂いて

私がつくる食べものと、なのさんが生み出す世界の底には

同じような感じがあると

恐れ多くも!ずうずうしくも!!

ひとりで勝手に想っていたので。

 

あまり打ち合わせをしない方が、当日に私たちも楽しめるよね〜

なんて思っていたりもして。

 

そしてフタを開けてみたら、やっぱりとっても楽しく、

心地よく、ちょっと不思議な時間が流れました。

 

そんなわけで、今回もゆる〜と。

打ち合わせもほどほどに。笑

 

暑い日々ではありますが、

なのさんと昵懇の用意するいろいろなお茶と一緒に

なの×昵懇の味わいをお楽しみ頂けたらうれしいです。

 

**********

 

日時:

 

8月5日(土) 

 

●13時〜 :満席

 

●16時〜:満席

 

 

参加費:

 

4,500円

 

場所:

 

昵懇

 

ご予約:

mail@jiccon.com までメールでお願いします。

その場合、件名を〈なの懇〉として下さい。

メールには下記の3点をご明記下さい。

**********

1. お名前

2. 携帯電話番号

 

3.ご希望の回

 

**********

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げるようにしております。

※お申し込み時にすでに満席の場合でも、その旨のご連絡を差し上げています。


メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、
恐れ入りますが送信アカウントを変えて再度ご連絡下さい。

 

※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが
受け取れるように受信設定をご確認下さい。
携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。
どうぞよろしくお願いします。

 

 

7月のレストラン

 

 

 

 

6月よりレストランのお食事の価格を改めまして

 

6,500円(税込)/おひとりさま

※お食後の珈琲・紅茶を含め、お飲物は別途

 

とさせて頂きます。

 

恐縮ではございますが、

ご理解いただけますと幸いです。

 

よろしくお願いいたします。

 

 

***********

 

【7月のレストラン】

日にち:  

 

7月8日(土):※満席
12 :30 〜  

 

7月16日(日):※満席
12 :30 〜 

 

7月22日(土):※満席
12 :30 〜

 

7月23日(日):※満席
12 :30 〜

 

   

 

料金:

6.500円/おひとりさま 
※お食後の珈琲・紅茶を含め、お飲物は別料金です。

〈前菜→メイン→デザート〉のコース仕立てで
5皿ほどのお料理を提供いたします。

メニューはお任せとなりますので、ご了承下さいませ。
お食事の際のお飲物はワイン、ペリエ etc...を
ご用意いたします。

ご予約に際しましてのご注意/必ずお読み下さい:

※ご予約は1組/2名様より、最大で6名様まで承ります。
ご予約は2名様よりお願いいたします。

 

※ご予約状況によっては、1名様でのご予約が可能な場合も出て来ます。
その際には改めてこちらでお知らせいたします。

 

※お食事の開始時間は12時30分からとさせて頂いております。
12時30分までにご来店下さいませ。

※1回のお食事につき6名様までご予約を承ります。
その日のご予約人数が定員に達し次第、受付を終了いたします。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルや人数の変更等のご連絡は
なるべくお早めにお願いいたします。

※広くないスペースで少人数のご予約制にて運営しております。
大変恐れ入りますが、小さなお子様をお連れでのご利用は
ご遠慮頂いております。

 

※恐れ入りますが、お食事中の写真撮影はご遠慮頂いております。

お食事の間は携帯etc...から離れて、お料理やおしゃべりやワインなど

ゆっくりとお楽しみ頂けたらという想いからです。

どうぞよろしくお願いします。

 

 

ご予約先:

mail@jiccon.com までメールでお願いします。

その場合、件名を〈7月のレストラン〉として下さい。

メールには下記の4点を必ずご明記下さい。

**********

1. 代表者様のお名前

2. ご来店の人数

3. 代表者様の携帯電話番号

4. 日にち:

 

**********

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げるようにしております。

※お申し込み時にすでに満席の場合でも、その旨のご連絡を差し上げています。


メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、
恐れ入りますが再度ご連絡下さい。

 

※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが
受け取れるように受信設定をご確認下さい。
携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。
どうぞよろしくお願いします。

 

こつこつと、もくもくと、たんたんと  

 

 

 

 

 

少し前のことになりますが

山口県長門市の俵山にある『ロバの本屋』さんへ

お料理をしに行って来ました。

 

ロバの本屋のいのまたさんとは

経堂でお互いに店をやっていた時からの知り合いで、、、

というか、いのまたさんが経堂のすずらん通りの奥で

『ロバロバカフェ』をやってくれていたことがご縁で

私も経堂で店を始めたようなものなのです。

もう10年以上も前のハナシですけど。

 

なんだかあの頃は、ふたりともほんとうによくがんばっていたと思う。

いや、今だってもちろんしっかりがんばっているのですけど。

なんというか、“学生時代のきつい部活を一緒にがんばった”

みたいな感じがあります。いのまたさんとは。

今思い返せば楽しかったけどね、みたいな。笑

 

その後お互いに経堂を離れ、

いのまたさんは俵山で『ロバの本屋』を、

私は葉山で『昵懇』を始めることになり

ふたりとも経堂の頃よりも自分が想ったことやカタチを

少しずつ実現できているように思います。

 

そんな風になんとなく似たような時間の流れも手伝って

いのまたさんとはその後もずっとお付き合いが続いていて

ロバの本屋での“こつこつ、もくもく、たんたん”のイベントも

今回で4回目となりました。

 

そして今回、私は初めてロバの本屋さんで出張料理をすることになり!

どきどきわくわく。

 

6月16日の夜にちょっと本格的なコースのお食事を、

18日にはカフェで簡単なオムレツのプレートやおやつをお出ししたのですが、

中日(ゆっくりする予定だった・・・)の17日含め、

仕込みとか、みんなのごはんの支度とかで

なんだかんだとずっとずっとずーーーっと

いのまたさんちの台所で料理をしていました。

 

風通しがよく、柔らかな自然光が降りそそぐ、

いのまたさんちの昔ながらの土間の台所、

ほんとうに居心地がよかった。

 

いろいろ揃っていて、整然と機能的なキッチンはもちろん使いやすいです。

けど、使いやすいことと居心地がよいことがイコールでは決してなく

普段そのキッチンが誰にどんな風に愛されて

どうやって使われているか、

ということが居心地のよさに繋がるのだと思います。

 

いのまたさんちの台所は、たぶんそこに立つ時間が一番長い

いのまたさんはもちろん、家族のりゅうちゃんやビクター(愛犬)、ミーコやん(愛猫)

そして、代わる代わるいのまたさんちに泊まりに来る

たくさんのひとたちみんなに愛されているんだろうなぁと思いました。

 

あんな心地よい台所があるならば、おうち全体の居心地もよいに決まってる。

 

そんな場所に立って料理をし続けた3日間

今思い返してもほんとうにシアワセな気持ちになります。

 

きちんとしたお料理のイベントは、ロバの本屋さんでは

今回が初めてだったとのことで

実はずっと緊張していたといういのまたさん。

そして、だんなさんのりゅうちゃんまでも

『今までやったことないし、どうなるのかな〜って緊張してた〜』って。

 

それを聞いて、『え〜?なんでよ〜?』なんて笑いつつも、

ほんというとなんだかぎゅーっとした気持ちになって

ちょっと泣きそうになった。

 

私としては普段やっていることをきっちりやるだけだし

出張料理ももう何回目かでだいぶ要領も分かったきたし

今回はいのまたさん、外間さん、Picnikaのつるくんという

贅沢な助っ人に助けられて、いつもよりも楽ちんさせてもらったな、

という感じだったのに。

 

直接手を貸すとか、手伝うとか目の前の現実的なことだけじゃなくて、

目には映らないけれども、こういう誰かの気持ちや想いに

支えられているんだなって。

時々、全部自分ひとりでやっているかのような気持ちに

ついとらわれることがあるけれど

そうやってひっそりと、けどしっかりと力になってくれている何かが

いつも必ずあることを絶対に忘れてはいけないんだって。

いつも誰かに助けられているんだなって。

 

『ロバの本屋さんって遠いの?』

 

『すごく山奥なの?』

 

ってよく聞かれます。

 

山口の宇部空港から本数の全然ないローカル線を乗り継いだりするし、

バスにも乗るし、着いた先はかなりの山奥です。

 

ロバの本屋からちょっと歩いて行ける範囲に

コンビニもスーパーもないし、

外食出来るようなお店もないです。

 

けど、たくさんの樹々が生み出す濃い緑の空気と

空を埋めつくす星と

星と同化するかのように飛び交う蛍と

山の静寂と、

そしてなによりも、ロバの本屋がある。

 

つまり、なんでもある。

 

いろいろ考えずに、ほんとうに行ってみたいところには

行ってみたらいいのに、と思う。

実際に足を運ばずとも得られる情報がたくさんあるから

なんとなくそれで満足してしまって・・・

ということがあるけれど

自分の足で行ってみないと、立ってみないと

食べてみないと、話してみないと

感じられない事であふれている、という素晴らしい現実があるのです。

 

来年、自信を持ってまたここに来る事ができるように、

私は自分の今の居場所の葉山の台所で

こつこつ、もくもく、たんたんと日々を重ねてゆこうと思います。

 

みなさん、ほんとうにありがとうございました。

 

 

こつこつ、もくもく、たんたん vol.4 

 

ロバの本屋さんでお料理をいたします。

お近くにお住まいでしたら、ゼヒ遊びにいらして下さいませ〜!

 

 

 

 

こつこつ、もくもく、たんたん vol.4

「テディベア、美味しいものを持ってふたたび蛍を見に行く」

 

2017.6.16(金)〜27(火)※水木休み

 

11:00〜17:00 

 

山口県長門市俵山

「ロバの本屋」にて

 

外間宏政・・・テディベア

ねじまき雲・・・自家焙煎珈琲豆

Picnika・・・東欧の古道具と手仕事

昵懇・・・料理、焼き菓子

 

日々、こつこつ、もくもく、たんたんとテディベアを作っている外間宏政さんと

日々、こつこつ、もくもく、たんたんと“おいしい”を作っている

「昵懇」と「ねじまき雲」が

蛍の季節、ふたたび俵山に集います。

 

会期中、「Picnika」が、東欧の古道具や手仕事たちを運んで来てくれます。

 

 

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【「昵懇」夜のレストラン】※要予約

6月16日(金)19:00〜

7,000円

地元の素材を使ったコース仕立てのお料理(デザート付)を

Picnikaの器でゆっくり召し上がっていただきます

 

【「昵懇」昼の軽食】

6月18日(日)11:00〜17:00

(ラストオーダー16:00)

こちらは予約の必要はないので、お気軽にいらしてください

 

【テディベア作りワークショップ】※要予約

6月16日(金)〜20日(火)の期間

13:00 〜 仕上がるまで(だいたい2〜3時間くらい)

たんぽぽベア(DM写真のベア)

サイズ約260mm・フルジョイント(頭両手足可動)

参加費/28,000円(お茶と昵懇の焼き菓子付き)

 

※予約はすべてロバの本屋まで

 

 

 

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