初秋の料理

※すべての回におきまして満席となりましたので

ご予約受付を終了いたしました。

ありがとうございました。

 

世の中の状況を見るに、料理教室をやるのはやはり引き続き難しいかなと思っています。

7月と先週末とお昼にお食事をお出ししたのですが、少ない人数でのご予約制で、

これだったら続けられそうかなと思いました。

こむぎこちゃんとミモザくんも上手にお客さまをお迎えできることもわかりましたし、

ちびっこがふたりいても仕込みの時間もちゃんと確保できることもわかりました。

今週と来週の週末、暑さが続く中でも秋を感じるお料理が作れたらいいなと思います。

 

よろしくお願いいたします。

 

※ご予約は1組につき2名さままででお願いします。

(おひとりさまももちろんOKです!)

空間にゆとりをもたせるためとテーブル数の関係で

1回にご予約を承るのは最大で4組まで、人数は一番多くて6名さままでとさせていただきます。

 

 

*****

 

日時:

 

9月5日(土)※満席

9月6日(日)※満席

9月12日(土)※満席

9月13日(日)※満席

 

12時〜

※一斉に始めますので、12時目安にいらして下さい。

 

 

料金:

 

4,500円(税込)

※飲み物代は別途

 

場所:

 

昵懇

http://jiccon.com/map.html

 

内容:

 

前菜・メイン・デザートの3皿のおまかせコース

 

 

ご予約の際のお願い:

 

●予約制です。

 

●ゆとりのある空間を保てるよう

1回につきご予約は基本的に4組、最大で6名さままでとさせていただきます。

 

●定員に達し次第受付を終了いたします。

 

●体調に不安がある場合には、ご無理なさらず

当日でも、直前の時間でもどうぞご遠慮なくご連絡ください。

 

●ご予約はmail@jiccon.comまでメールにてご連絡下さい。

その際、件名を【初秋の料理】としてください。

 

メールには以下の4点をご明記下さい。

 

1.お名前

 

2.ご連絡先

(緊急の際にも連絡がとれるよう、なるべく携帯番号をお願いいたします)

 

3.ご予約の人数(2名さままで)

 

4.ご希望のご来店日

9月5日(土)

9月6日(日)

 

******

ご予約お待ちしております!

夏の終わりの和え麺

※すべての回におきまして満席となりましたので

ご予約受付を終了いたしました。

ありがとうございました!

 

8月の最後の週末のお昼、和え麺をお出しします。

和え麺は自家製の手打ち麺に肉味噌、季節のお野菜、さまざまな薬味やハーブなど

10種類〜の具材を乗せて、いろいろな味わいを楽しみつつ

特製のラー油とともに混ぜながらいただくお料理です。

(ラー油がけっこう辛いので、辛いものが苦手な方はご注意ください。)

 

口の中の辛味を和らげるスープと、季節の果物を使ったデザートと…

夏の終わりを感じながら美味しい時間を過ごしていただけたらと思います。

 

********

 

日時:

 

8月29日(土)※満席

8月30日(日)※満席

※一斉にスタートしますので、みなさん12時にいらしてください。

 

料金:

 

4,000円(税込)

※お飲み物代は別途頂戴いたします。

 

場所:

 

昵懇

http://jiccon.com/map.html

 

内容:

 

和え麺・スープ・デザートの3皿

 

 

ご予約の際のお願い:

 

●完全予約制です。

 

●ご予約は1組につき2名さままででお願いいたします。

※1名さまでのご予約ももちろんOKです。

 

●ゆとりのある空間を保てるよう

ご来店は基本的に4組、人数は最大で6名さままでとさせていただきます。

 

●定員に達し次第受付を終了いたします。

 

●体調に不安がある場合には、ご無理なさらず

当日でも、直前の時間でもどうぞご遠慮なくご連絡ください。

 

●ご予約はmail@jiccon.comまでメールにてご連絡下さい。

その際、件名を【和え麺】としてください。

 

メールには以下の4点をご明記下さい。

 

1.お名前

 

2.ご連絡先

(緊急の際にも連絡がとれるよう、なるべく携帯番号をお願いいたします)

 

3.ご予約の人数(2名さままで)

 

4.ご来店ご希望日※満席となりました。

8/29 又は 8/30

 

*******

 

以上よろしくお願いいたします。

 

 

 

7月の料理

※満席となりましたので、ご予約の受付を終了いたしました。

ありがとうございました!

 

*****

 

2020年が半分過ぎて、あっという間に7月がやってきます。

どうしようかとずっと考えていたのですが

料理教室はしっかりと安心して出来るときがくるまで

もう少し待とうと思います。

 

けどやっぱりお料理をする機会をつくりたいし、味わってもいただきたいので、

久しぶりにお食事をお出しいたします。

品数が多いとお食事の時間もそれだけ長くかかってしまうので、

3品(前菜・メイン・デザート)のおまかせコースがいいかな、と。

アルコールは自然派ワインをグラスでご用意します。

 

ご予約は1組につき2名さままででお願いします。

(おひとりさまももちろんOKです!)

空間にゆとりをもたせるためとテーブル数の関係で

1回にご予約を承るのは最大で4組まで。

人数は一番多くて6名さままでとさせていただきます。

すごく狭いわけではないですが、そう広くもない場所ですので。

 

お願いごとや制限など、どうしても多めになってしまいます。

けど、よそで美味しいものを食べるのってやっぱりいいな、という

時間を作れたらとても嬉しく思います。

 

よろしくお願いいたします。

 

*****

 

日時:

 

7月4日(土)※満席

7月5日(日)

 

12時〜

 

料金:

 

4,000円(税込)

※お食事の時にワインを召し上がる方はワイン代を別途頂戴いたします。

 

場所:

 

昵懇

http://jiccon.com/map.html

 

内容:

 

前菜・メイン・デザートの3皿のおまかせコース

 

 

ご予約の際のお願い:

 

●予約制です。

 

●ゆとりのある空間を保てるよう

1回につきご予約は基本的に4組、最大で6名さままでとさせていただきます。

 

●定員に達し次第受付を終了いたします。

 

●体調に不安がある場合には、ご無理なさらず

当日でも、直前の時間でもどうぞご遠慮なくご連絡ください。

 

●ご予約はmail@jiccon.comまでメールにてご連絡下さい。

その際、件名を【7月の料理】としてください。

 

メールには以下の4点をご明記下さい。

 

1.お名前

 

2.ご連絡先

(緊急の際にも連絡がとれるよう、なるべく携帯番号をお願いいたします)

 

3.ご予約の人数(2名さままで)

 

4.ご来店日時

日にち:7月5日のみ受付中です

ご希望のご来店時間:12時・12時30分・13時よりお選び下さい

 

 

******

 

以上、よろしくお願いいたします。

100匹のチビニコ・デ・ロワ

※たくさんのご注文をいただき

チビニコ100匹、到達しました。

びっくりしています。

ご注文の受付を締め切らせていただきます。

ありがとうございました!

(1月17日 10時40分 追記)


**********


2006年、東京でお店を始める少し前に

ニコがわたしのところにやってきました。

その時ニコはまだ5歳。

若かったなぁ…


お店を始めてからは、イベントのDMやブログに登場したり

ニコをモチーフにいろいろなグッズを作ったり。

かわいいニコはみんなの人気ものでした。


わたしの傍らにはいつだってニコがいて

わたしをたくさんたくさん助けてくれました。


2018年5月の17歳のお誕生日のすぐあとに、大きく体調を崩して

カラダが少し不自由になってからも

いちにち、またいちにち、コツコツとしっかりがんばって

2019年の5月には18歳になりました。


そして、いつまでも暑くて長かった夏が過ぎ、秋を越え

クリスマスと大晦日を一緒に過ごし

新しい年が明けて

新年おめでとうのお菓子のガレット・デ・ロワで

一緒にお祝いできるとばかり思っていたけれど

1月2日の朝はやく、ニコは天国に旅立ってゆきました。


2020年のガレット・デ・ロワのフェーブはニコにしようって

昨年から決めていました。

まさかの18歳を迎えることができた記念に

18の数字を背中に背負った小さなニコ。


ニコが急にいなくなってしまって、

まわりの何もかもが遠くで起きている出来事みたいで

しばらくの間、動くこともできずぼんやりと途方に暮れていました。

そんな中でふいに思いつきました。

ニコフェーブのガレット・デ・ロワ、100台焼くのはどうだろう?


けど、それをするには肝心のフェーブがないと。。。

フェーブを作ってくれているスドウピウちゃんに早速聞いてみました。

『ニコフェーブ100コ作れる?』って。

ピウちゃんは『大丈夫よ!』ってすぐにお返事をくれました。


チビニコフェーブを忍ばせた100台のガレット・デ・ロワ、

お気に入りの材料ばかりを使って

一台ずつ、なるべく丁寧に焼き上げてゆくんだ。

それを頭の中に想い描いたら、真っ暗闇だったわたしの未来の道に

小さな灯りがともったように感じました。


これまでたくさんありがとうの気持ちを込めて

ニコとの最後の仕事です。

どうぞよろしくお願いします。


**********


【100匹のチビニコ・デ・ロワ】


価格:⒎800円(税込)+送料(ゆうパック)


※ご希望して下さるみなさま、以下の項目をよーくお読みいただき、

万事あらかじめご了承のうえ、ご注文くださいませ。

ともかくすべてをひとりでやっていますので

何かと不便なお願いごとがございます。

よろしくお願いいたします。


《ご注文に関してのいろいろなお願いと、ご連絡事項》


●お届け日の指定は基本的に承ることができません。

お申し込みいただいた順に1月下旬〜3月上旬にかけてお届けいたします。

お届けの日にちが近づきましたら、ご都合伺いのメールを差し上げます。


●ゆうパック便でのお届けとなります。

これまでガレット・デ・ロワはゆうパックのチルド便にて

お届けしていたのですが、

ガレット・デ・ロワは基本的には焼き菓子なので、

この時期は特別に保冷をしなくとも問題ないようですので、

通常便でお届けします。

もしも保冷便でのお届けをご希望の場合にはお知らせください(+225円)。

また、このところ時季外れに気温が上がるようなことも多いです。

そんな時にはこちらの判断でチルド便に変更して

お手配することもあるかもしれません。

その場合には追加の保冷料金は昵懇で負担いたします。


●簡易、または再生ダンボールでのお届けです。

(ラッピングは承ることができません)


●ガレット・デ・ロワの中のフェーブはチビニコのみです。

(インスタグラムに写真をアップしています)


●賞味期限は焼き上げた日を含め、4日間と設定しております。

(焼き上がりの当日発送→“基本的に”翌日着。

お届けの地域や時間帯によっては翌々時着となります)

常温でのお届けとなりますが、到着後の保存は冷蔵庫にてお願い致します。


●大きさは直径約18cm。わたしは通常6カットにしています。


●お支払いはお菓子と一緒に請求書をお送りしますので

所定の銀行口座までお振込みをお願いいたします。


**********


上記ご了承のうえ、ご希望の場合には

mail@jiccon.comまでメールでご連絡ください。


件名は【100匹のチビニコ】でお願いいたします。


メールには以下の5点をご明記ください。


1.お名前


2.お届け先のご住所(郵便番号からお願いします)


3.お電話番号(携帯番号をお知らせ頂けますと、何かの時に安心です)


4.ご希望のお届け時間帯

通常受け取りがしやすい時間帯を下記の中よりお知らせください。


午前中・12時〜14時・14時〜16時・16時〜18時・18時〜20時・19時〜21時・20時〜21時


※お届けの地域によってはご希望に添えない場合もございます。


5.保冷便での配送をご希望の場合には『チルド希望』とお知らせください。


**********


ご注文を頂戴しましたら、昵懇よりお返事のメールを差し上げます。

返信に5日ほど日にちをいただくかもしれません。

少しの間お待ち下さいませ。


こまごまと恐縮です。

どうぞよろしくお願いします。

シュトーレンの販売


※ご用意できた数に達しましたので

ご注文受付を終了しました。

ありがとうございました!


**********


【昵懇のシュトーレン】


価格:5,300円(税込)+送料(ゆうパック)


●お届けは12月31日(火)に限らせていただきます。


●簡易(または再生)ダンボールでのお届けとなります。

※ラッピングは承ることができません


●ゆうパックでのお手配です。


●賞味期限は2020年1月15日までです。


●大きさは約480g。

※BOOKSHOP Kasper のクリスマスマーケットで

販売していたシュトーレンは

今回お届けするもののおよそ半分の大きさです。


●お支払いはお菓子と一緒に請求書をお送りしますので

所定の銀行口座までお振込をお願いいたします。



**********


上記ご了承のうえ、ご希望の場合には

mail@jiccon.comまでメールでご連絡ください。


件名は【シュトーレンの注文】でお願いいたします。

メールには以下の4点を必ずご明記ください。


1.お名前


2.お届け先のご住所(郵便番号からお願いします)


3.お電話番号(携帯番号をお知らせ頂けますと、何かの時に安心です)


4.ご希望のお届け日と到着時間帯

お届け日:12月31日(火)のみになります。


到着時間帯:

午前中・12時〜14時・14時〜16時・16時〜18時・18時〜20時・19時〜21時・20時〜21時

※お届けの地域によってはご希望に添えない場合もございます。

その時はご相談させてください。


※年末は配送会社の方でも荷物が大変混み合いますので、

ご指定の時間帯よりも到着が遅れる場合がございます。

予めご了承ください。


以上、こまごまと恐縮ですが

どうぞよろしくお願いします。

ガレット・デ・ロワ販売


※定数のご注文をいただきましたので、受付を締切りいたしました。

ありがとうございました!


***********


そろそろお雛祭りだし、春がやって来ますが、、、

フェーブと材料に余分がありますので

ほんの少しですがガレット・デ・ロワを販売いたします。


以下、よくお読みいただきまして

それで大丈夫!ということでしたら

ご注文くださいませ。


**********


【スドウピウのフェーブ入りガレット・デ・ロワ】


価格:⒎500円(税込)+送料(ゆうパックチルド便)


お届け日:3月2日(土)


●お届け日は3月2日着指定のみです。


●簡易ダンボールでのお届けとなります。

(ラッピングは承ることができません)


●ガレット・デ・ロワの中のフェーブはツキノワグマです。

(インスタグラムに写真をアップしています)


●ゆうパックチルド便でのお届けです。


●賞味期限は焼き上げた日を含め、4日間と設定しております。

(お届け日の前日の3月1日に焼き上げ、その後梱包して発送します)


●大きさは直径約18cm。わたしは通常6カットにしています。


●お支払いはお菓子と一緒に請求書をお送りしますので

所定の銀行口座までお振込をお願いいたします。


●お届けの時間帯はお届け先により変わります。


**********


上記ご了承のうえ、ご希望の場合には

mail@jiccon.comまでメールでご連絡ください。

件名は【ガレット・デ・ロワの注文】でお願いいたします。

メールには以下の4点を必ずご明記ください。


1.お名前


2.お届け先のご住所(郵便番号からお願いします)


3.お電話番号(携帯番号を頂けますと、何かの時に安心です)


4.ご希望のお届け時間帯

午前中・12時〜14時・14時〜16時・16時〜18時・18時〜20時・20時〜21時

※お届けの地域によってはご希望に添えない場合もございます。

その時はご相談させてくださいませ。


こまごまと申し訳ありません。

どうぞよろしくお願いします。


なの懇やります!

※たくさんのご連絡をちょうだいしましたので、お申込み受付を終了いたしました。

ありがとうございました!


美味しくて

楽しくて

時にやりすぎ感満載だったりもする

なの懇。。。


3回目、開催します!


なの×昵懇の味わいをお楽しみ頂けたらうれしいです。


**********


日時:


5月26日(土) 


●13時〜 


●16時〜



参加費:


5,000円


場所:


昵懇


ご予約:


mail@jiccon.com までメールでお願いします。


その場合、件名を〈なの懇〉として下さい。


メールには下記の4点を必ずご明記下さい。


**********


1. お名前


2. 携帯電話番号


3.ご希望の回(13時〜または、16時〜 どちらか一方をお選び下さい)


4.ご参加の人数(おひとりさまのお申込みにつき、2名さままで)


**********


※ご参加ご希望のメールを頂きましたら、昵懇より5月18日以降にご返信いたします。

(なの懇開催日まで1週間、、、という差し迫ったタイミングでの

ご連絡となってしまうこと、お許し下さいませ)


※お申込みの状況によりましては、抽選とさせていただきます。


12月のレストラン


ご予約受付を終了いたしました。


久しぶりのレストラン、今年最後のレストラン。

クリスマスですし、いつもより少し賑やかなお料理を

お楽しみいただけたらな、と思っています。


**********


【12月のレストラン】


日にち:  


12月23日(土):満席

12 :30 〜 


12月24日(日):満席

12 :30 〜


料金:


7.500円/おひとりさま

※お食後のお茶を含め、お飲物は別料金です。


〈前菜→メイン→デザート〉のコース仕立てで

5皿ほどのお料理を提供いたします。


メニューはお任せとなりますので、ご了承下さいませ。

お食事の際のお飲物はワイン、ペリエ etc...を

ご用意いたします。


ご予約に際しましてのご注意/必ずお読み下さい:


※ご予約は1組/2名様より、最大で6名様まで承ります。

ご予約は2名様よりお願いいたします。


※お食事の開始時間は12時30分からとさせて頂いております。

12時30分までにご来店下さいませ。


※1回のお食事につき6名様までご予約を承ります。

その日のご予約人数が定員に達し次第、受付を終了いたします。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルや人数の変更等のご連絡は

なるべくお早めにお願いいたします。


※広くないスペースで少人数のご予約制にて運営しております。

大変恐れ入りますが、小さなお子様をお連れでのご利用は

ご遠慮頂いております。


※恐れ入りますが、お食事中の写真撮影はご遠慮頂いております。

お食事の間は携帯etc...から離れて、お料理やおしゃべりやワインなど

ゆっくりとお楽しみ頂けたらという想いからです。

どうぞよろしくお願いします。



ご予約先:


mail@jiccon.com までメールでお願いします。


その場合、件名を〈12月のレストラン〉として下さい。


メールには下記の4点を必ずご明記下さい。


**********


1. 代表者様のお名前


2. ご来店の人数


3. 代表者様の携帯電話番号


4. 日にち:12/23


**********


ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。

メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には

必ず差し上げるようにしております。

※お申し込み時にすでに満席の場合でも、その旨のご連絡を差し上げています。


メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

恐れ入りますが再度ご連絡下さい。


すべてひとりで運営しておりますので、至らぬ点もあるかと思いますが

気持ちを込めてお料理をしています。

美味しいひとときを過ごしていただけると嬉しいです。


ご予約お待ちいたしております。



10月のレストラン

 

ご予約受付を終了いたしました。


【10月のレストラン】

 

日にち:  

 

10月28日(土):

12 :30 〜 

 

10月29日(日):

12 :30 〜

 

料金:

 

6.500円/おひとりさま

※お食後のお茶を含め、お飲物は別料金です。

 

〈前菜→メイン→デザート〉のコース仕立てで

5皿ほどのお料理を提供いたします。

 

メニューはお任せとなりますので、ご了承下さいませ。

お食事の際のお飲物はワイン、ペリエ etc...を

ご用意いたします。

 

ご予約に際しましてのご注意/必ずお読み下さい:

 

※ご予約は1組/2名様より、最大で6名様まで承ります。

ご予約は2名様よりお願いいたします。

 

※お食事の開始時間は12時30分からとさせて頂いております。

12時30分までにご来店下さいませ。

 

※1回のお食事につき6名様までご予約を承ります。

その日のご予約人数が定員に達し次第、受付を終了いたします。

 

※材料の準備の都合がありますので、キャンセルや人数の変更等のご連絡は

なるべくお早めにお願いいたします。

 

※広くないスペースで少人数のご予約制にて運営しております。

大変恐れ入りますが、小さなお子様をお連れでのご利用は

ご遠慮頂いております。

 

※恐れ入りますが、お食事中の写真撮影はご遠慮頂いております。

お食事の間は携帯etc...から離れて、お料理やおしゃべりやワインなど

ゆっくりとお楽しみ頂けたらという想いからです。

どうぞよろしくお願いします。

 

 

ご予約先:

 

mail@jiccon.com までメールでお願いします。

 

その場合、件名を〈10月のレストラン〉として下さい。

 

メールには下記の4点を必ずご明記下さい。

 

**********

 

1. 代表者様のお名前

 

2. ご来店の人数

 

3. 代表者様の携帯電話番号

 

4. 日にち:10/28・10/29

 

**********

 

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。

メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には

必ず差し上げるようにしております。

※お申し込み時にすでに満席の場合でも、その旨のご連絡を差し上げています。

 

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

恐れ入りますが再度ご連絡下さい。

 

すべてひとりで運営しておりますので、至らぬ点もあるかと思いますが

気持ちを込めてお料理をしています。

美味しいひとときを過ごしていただけると嬉しいです。

 

ご予約お待ちいたしております。

 

 

7月のレストラン

 

 

 

 

6月よりレストランのお食事の価格を改めまして

 

6,500円(税込)/おひとりさま

※お食後の珈琲・紅茶を含め、お飲物は別途

 

とさせて頂きます。

 

恐縮ではございますが、

ご理解いただけますと幸いです。

 

よろしくお願いいたします。

 

 

***********

 

【7月のレストラン】

日にち:  

 

7月8日(土):※満席
12 :30 〜  

 

7月16日(日):※満席
12 :30 〜 

 

7月22日(土):※満席
12 :30 〜

 

7月23日(日):※満席
12 :30 〜

 

   

 

料金:

6.500円/おひとりさま 
※お食後の珈琲・紅茶を含め、お飲物は別料金です。

〈前菜→メイン→デザート〉のコース仕立てで
5皿ほどのお料理を提供いたします。

メニューはお任せとなりますので、ご了承下さいませ。
お食事の際のお飲物はワイン、ペリエ etc...を
ご用意いたします。

ご予約に際しましてのご注意/必ずお読み下さい:

※ご予約は1組/2名様より、最大で6名様まで承ります。
ご予約は2名様よりお願いいたします。

 

※ご予約状況によっては、1名様でのご予約が可能な場合も出て来ます。
その際には改めてこちらでお知らせいたします。

 

※お食事の開始時間は12時30分からとさせて頂いております。
12時30分までにご来店下さいませ。

※1回のお食事につき6名様までご予約を承ります。
その日のご予約人数が定員に達し次第、受付を終了いたします。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルや人数の変更等のご連絡は
なるべくお早めにお願いいたします。

※広くないスペースで少人数のご予約制にて運営しております。
大変恐れ入りますが、小さなお子様をお連れでのご利用は
ご遠慮頂いております。

 

※恐れ入りますが、お食事中の写真撮影はご遠慮頂いております。

お食事の間は携帯etc...から離れて、お料理やおしゃべりやワインなど

ゆっくりとお楽しみ頂けたらという想いからです。

どうぞよろしくお願いします。

 

 

ご予約先:

mail@jiccon.com までメールでお願いします。

その場合、件名を〈7月のレストラン〉として下さい。

メールには下記の4点を必ずご明記下さい。

**********

1. 代表者様のお名前

2. ご来店の人数

3. 代表者様の携帯電話番号

4. 日にち:

 

**********

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げるようにしております。

※お申し込み時にすでに満席の場合でも、その旨のご連絡を差し上げています。


メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、
恐れ入りますが再度ご連絡下さい。

 

※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが
受け取れるように受信設定をご確認下さい。
携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。
どうぞよろしくお願いします。

 

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