7月の料理教室
 






【7月のレッスン】

日時:

●7月12日(日) 10:30〜14:30  ※満席です。

●7月25日(土) 10:30〜14:30 

※12日・25日ともにレッスン内容は同じです。

料金:


7.500


お題:

●夏なので、エスニックぽいメニュー

これまたざっくりとしたタイトルですが・・・
そろそろ海開きですし、いよいよ本格的な夏がやって来ます。
スパイシーだったり、
ちょっと酸味があったり、
ハーブがもりもりだったり・・・

市場で見つけた夏野菜もたっぷり使って
暑い夏にもモリモリ食べたくなるような
元気なお料理をご紹介したいと思います!

ラム肉を使う予定ですので、ラムが苦手な方は
ご注意下さい。

*****


【お申し込みについて】


●完全予約制/少人数制です。


※定員に達し次第、受付を終了いたします。


※なるべく、参加者ご本人さま自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

なるべくお早めにご連絡下さい。


※時間は延長する場合がありますので、ご了承下さい。


●ご予約・ご質問etc…は

→mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈7月の料理教室〉として下さい。


お教室のご予約の際には、メールに下記の2項目をご明記下さい。
※ただ今の受付は7月25日(土)の回のみとなります。

*****

1:お名前


2:ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)



*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げております。


メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

大変恐れ入りますが再度ご連絡下さい。

※メールエラーは送受信ともに時々あるようです。

『おかしいな?』と思ったら、迷わずご連絡くださいませ。


※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。


6月の料理教室
 





【6月のレッスン】

日時:

●6月14日(日) 10:30〜14:30  

●6月20日(土) 10:30〜14:30  ※満席です。

※14日・20日ともにレッスン内容は同じです。

料金:


7.500


お題:

●インド風ドライカレーを中心にした、ちょっとエスニックぽいメニュー

“インド風ドライカレー”ってどんな?ですが、
これは私が育った家で時々登場したメニューです。

スパイスを加えたヨーグルトに骨付きの鶏肉を漬込んで、
ご飯と一緒に炊き込むのですが、炊き方がちょっと変わっています。
(どんな風に変わっているのかはレッスンでのお楽しみです〜)
わりと簡単に出来るけど、見た目も豪華で、そしてもちろん美味しいです。
煮込む必要もないので、火の前で過ごすのが厳しい暑い夏にぴったり。

このドライカレーに合わせてハーブやスパイスを使ったサラダなども
ご紹介したいと思います。


*****


【お申し込みについて】


●完全予約制/少人数制です。


※定員に達し次第、受付を終了いたします。


※なるべく、参加者ご本人さま自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

なるべくお早めにご連絡下さい。


※時間は延長する場合がありますので、ご了承下さい。


●ご予約・ご質問etc…は

→mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈6月14日の料理教室〉として下さい。


お教室のご予約の際には、メールに下記の2項目をご明記下さい。
6月14日(日)の回の受付となります。

*****

1:お名前


2:ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)


*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げております。


メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

大変恐れ入りますが再度ご連絡下さい。

※メールエラーは送受信ともに時々あるようです。

『おかしいな?』と思ったら、迷わずご連絡くださいませ。


※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。



5月の料理教室
 





【5月のレッスン】

その1

日時:

●5月2日(土) 10:30〜14:30  

料金:


7.500


お題:

●ピクニックに行こう!

ちょうど桜が咲き始めた4月の始めにこのレッスンをやりました。
その頃は外でごはんにはまだちょっと寒かったのですが、
5月ともなればいよいよ気持ちよく
ピクニックを楽しめる陽気になりますね。
ワインに合いそうで、普段のお弁当とはちょっと目先の変わった
メニューをご紹介いたします。

ゴールデンウィーク、ピクニックの予定がある方は
メニューのアイデアのお助けになれば。
連休といったってとくに用事ないな〜という方は、
昵懇に仮想ピクニックにいらして下さいませ!


その2

日時:

●5月16日(土) 10:30〜14:30  
※ご予約受付中です。

5月24日(日) 10:30〜14:30  
※満席です。

料金:


7.500


お題:

●初夏の食材で清々しく。

夏に向かって勢いが出て来る食材を使って、
ハーブやスパイスも使いつつ
爽やかなお料理をご紹介出来たらと思います。

夏野菜と思われがちなトマトも旬は実はこの時期です。
トマトもいろいろ使いたいですね〜。

と、毎度のことながらざっくりとした予告ではありますが、
市場を見てメニューを決めるのが自然で楽しいのです。
ですので、当日を楽しみにいらして頂ければ幸いです!


*****


【お申し込みについて】


●完全予約制/少人数制です。


※定員に達し次第、受付を終了いたします。


※なるべく、参加者ご本人さま自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

なるべくお早めにご連絡下さい。


※時間は延長する場合がありますので、ご了承下さい。


●ご予約・ご質問etc…は

→mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈5月の料理教室〉として下さい。


お教室のご予約の際には、メールに下記の3項目をご明記下さい。

*****

1:お名前


2:ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)


3:ご希望日

5月2日(土):ピクニック

5月16日(土):初夏の料理

5月24日(日);初夏の料理 ※満席です。

5月16日と24日のレッスンは同じ内容です。

*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げております。


メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

大変恐れ入りますが再度ご連絡下さい。

※メールエラーは送受信ともに時々あるようです。

『おかしいな?』と思ったら、迷わずご連絡くださいませ。


※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。




料理教室







今までいろいろな料理教室や、学校に通ってきました。
その中で一番楽しくて印象に残っているのが
フィレンツェで通ったフィアメッタさんという
マダムのおうちでの教室です。

フィアメッタ家は古くて立派なアパートの一角にあって、
部屋のあちこちに絵画やら彫刻やらが無造作に飾ってある、
私の想像する“ザ・フィレンツェ!”な素敵なお住まいだったのですが、
なにしろキッチンが小さい!
広さは2畳くらい?大人が3人も入ればぎゅうぎゅうなので、
生徒の数も必然的に3〜4人と少人数。

とくにレシピが配られるわけでもなく、
始まる前にフィアメッタさんが
『今日はこういうの作るよ〜。材料はこんなだよ〜。』と読み上げるメモを
自分たちで適当に書き留めます。
何が何グラムとか細かい分量はもちろんなくて、
『何グラムくらい?』なとど聞いたところで
『ん〜。計ったことないから分からないわねぇ・・・』という
答えが返ってくるばかりで。

けど、その日の朝にフィアメッタさんが市場を巡ってピンと来た素材で
さささ〜っと作るお料理はどれも本当に美味しくて、のびのびとしていて、
私の中で今も目標とする魅力のある味わいでした。

料理を作っている時はフィアメッタさんと生徒のみんなを合わせても
4〜5人だったのに、いざ試食の時となると
いつの間にかたくさんの人がダイニングに集まって来て、
セラーからワインを勝手に取り出して開けて飲んでいたり。
料理を『ほれ、たんと召し上がれ〜』とか言ってサービスしてくれたり。
それ作ったの私たちなんですけど、、、みたいな。
あの人たちは誰だったんだろう?って今も時々思い出すのですが、
そういうテキトーな感じもまた楽しくて。

『私も料理教室をやることがあったら、こんな感じでやれたらな〜』
と思っていまして、今もそう思っています。


******


1月の終わり頃から再開している料理教室。
自分の中であれこれ考えすぎていたことをとっぱらったら、
楽しいレシピがたくさん思い浮かぶようになりました。

それと同時に、参加して下さるみなさんからも
『あんなの作りたい、こんなの作りたい』のリクエストを
もらったり。

『あれもこれも家で作りました!』

『あの素材を買ってみました!』

などなど、ほんとうに嬉しい限りです。

料理をすること、食べることが好きな方には
楽しい教室かなと思いますし、
ともかくも、昵懇を出る時にはお腹い〜っぱいですので
単なる食いしん坊さんもゼヒ!

募集人数が少人数なので、
『予約がすぐいっぱいになっちゃう』とのお声もちょうだいしますが、
クラスの数もだんだんと増やしてゆきたいと思っています。

ご興味がありましたら、ご参加下さいませ!

(といいつつ、今募集中のレッスンがひとつもない!
ごめんなさい〜。
また新しいレッスン情報をアップしますので
時々こちらをチェックして下さいますと幸いです。)



フォカッチャ教室


---満席につき、ご予約受付を終了いたしました。---








白神こだま酵母を使った丸いパン、ずっと前から焼いています。
とてもシンプルなパンなのですが、昵懇でお出しするとどなたにも好評で、
パン教室のリクエストをちょくちょく頂戴します。
けどこのパンはこねてから焼き上げるまでに
ともかく時間がかかるので、難しいよね〜と思っていたのです。

なんですが、最近よく作る酒粕酵母のフォカッチャだったら
仕上げの発酵時間もそれほどでもないし、
発酵の見極めもそんなに難しくない。
成形も簡単。
そしてなによりも美味しい!のです。

なので、これだったら楽しい教室が出来るな、と。

ただ、ご参加頂く際にはもろもろの条件、というか
それぞれのご家庭のオーブン事情や、みなさんの翌日のご予定
などなどが関わってきます。
下記をよくお読み頂いて『オッケーですよ』となったら
お申し込み下さいませ。

*****

【フォカッチャ教室】

寺田本家の酒粕『にぎり酒』から起こした酵母で
美味しいフォカッチャを作りましょう!

にぎり酒を使えばどなたでも失敗無くご自宅で酵母が起こせます。
(と思います!)
自分で酵母を起こすのは私には難しくて、これまで失敗続きだったのですが、
にぎり酒を使うようになってからは
とても楽しく酵母を育て(というほどでもない。勝手に育ってくれます)、
パンを焼いています。
にぎり酒酵母を使ったパンは味わいもとっても美味しいのです。


日時:

●4月5日(日) 10:30〜14:30  

料金:


7.500


教室のながれ:

1.前日に私がこねて、一次発酵を終えたフォカッチャ生地を
おひとりさまにつき1レシピ分お渡しします。

2.〈1〉の生地を成形して頂き、成形発酵をします。

3.成形発酵している間、おひとりさま1レシピ分のフォカッチャ生地
をみなさんにこねて頂きます。※1

4.成形発酵は2時間ほどかかりますので、生地をこね終わっても
まだ少し時間があると思います。
その間、パンに合う簡単に作れる美味しいものを何かお教えいたします。

5.〈2〉で成形発酵させていたフォカッチャを焼き上げます。※2

※1:みなさんがこねた生地はビニール袋に入れてお持ち帰り頂きます。
一次発酵には一日かかりますので、翌日成形し、成形発酵をした後
おうちのオーブンで焼き上げて頂きます。

→つまり、生地の面倒を見る時間と、フォカッチャを焼き上げるための
オーブンが必要ということです。
日中お仕事で出掛けられる場合でも(月曜ですもんね)、
おうちに帰ってから焼き上げれば大丈夫だと思います。
ちょっとだけ根性が必要かもですが・・・
おうちでもなるべく上手に焼けるようにコツをお教えします。

※2:教室でみなさんが個々に焼いたフォカッチャは
そのままお持ち帰りください。

ご試食の時には私が焼いたものを召し上がって頂きます。
フォカッチャのおともに美味しいサラダや
スープなどもご用意いたします。
昵懇の料理教室はお腹いっぱい!が第一ですので〜。


*****


【お申し込みについて】


●完全予約制/少人数制です。


※定員に達し次第、受付を終了いたします。


※なるべく、参加者ご本人さま自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

なるべくお早めにご連絡下さい。


●ご予約・ご質問etc…は

→mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈フォカッチャ教室〉として下さい。


お教室のご予約の際には、メールに下記の2項目をご明記下さい。


*****

※お名前

※ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)


*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げております。

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

大変恐れ入りますが再度ご連絡下さい。


※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。




3月と4月の料理教室





 【3月のレッスン】

日時:

3月29日(日) 10:30〜14:30 
※満席となりましたので、受付を終了しました。

料金:


7.500


お題:

●パテ・ド・カンパーニュを中心に。

パテ・ド・カンパーニュ”。
ご家庭で作るには難しいよなぁ・・・と
思っていたのですが、
『作れるものなら、作ってみたい!』
『作るところを見てみたい!』
というリクエストをたくさん頂戴したので、料理教室に登場です。

その他、サラダやスープなど、パテがもっと美味しくなる
メニューも一緒にご紹介します。


*****


【4月のレッスン】

日時:

4月4日(土) 10:30〜14:30  
※満席となりましたので、受付を終了しました。

料金:


7.500


お題:

●ピクニックに行こう!

『おべんと持ってピクニック〜』が楽しい陽気になってきました。
ワインに合いそうで、普段のお弁当とはちょっと目先の変わった
ピクニックメニューをご紹介したいと思います。
ただ今、いろいろと思いつきつつありますので
どうぞお楽しみに!


*****


【お申し込みについて】


●完全予約制/少人数制です。


※定員に達し次第、受付を終了いたします。


※なるべく、参加者ご本人さま自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

なるべくお早めにご連絡下さい。


●ご予約・ご質問etc…は

→mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈料理教室〉として下さい。


お教室のご予約の際には、メールに下記の2項目をご明記下さい。


*****

※お名前

※ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)


*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げております。

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

大変恐れ入りますが再度ご連絡下さい。


※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。




2月の料理教室
 

※満席となりましたので、ご予約受付を終了いたしました。





【2月のレッスン】 


日時:

●2月22日(日) 10:30〜14:30 

※延長の可能性がありますので、お時間に余裕をもってお越し下さい。

料金:


7.500


お題:

●冬に食べたくなるメニュー その2

この時期の食材を使って、冬に作りたくなる、食べたくなるメニューを
4品ほど作ります。
この頃には春もずいぶんと近くまで来ていると思いますので、
ちょっと春を感じるメニューも登場させる予定です。

『当日までメニューが分からないのが楽しみ』と言ってくださる
キトクな方が何人もいらっしゃいまして、
とっても勇気づけられたので
今回のメニューのお知らせもあまりにもおおざっぱなものとなっております。

試食はたっぷり+美味しいです。
ご質問もどしどしお受けします。

ご参加お待ちしております!


*****

【お申し込みについて】


●完全予約制/少人数制です。


※定員に達し次第、受付を終了いたします。


※なるべく、参加者ご本人さま自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

なるべくお早めにご連絡下さい。


●ご予約・ご質問etc…は

→mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈料理教室:2/22〉として下さい。


お教室のご予約の際には、メールに下記の2項目をご明記下さい。

*****

※お名前

※ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)


*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げております。

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

大変恐れ入りますが再度ご連絡下さい。


※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。



久しぶりにやります!料理教室。


※満席となりましたので、ご予約受付を終了いたしました。




パテなんかも楽しいよね〜。


ずっと中断していた料理教室、久しぶりに再開いたします。

昨年の秋から半年ほど、月に1〜2回開催していた料理教室。
なかなか楽しかったのですが、やってゆくうちに自分の中で
なんだか迷いが出て来て、ちょっと中断していました。

家で出来るもの。

特別な器具を使わないで出来るもの。

手に入りやすい材料で出来るもの。

etc...

だんだんとこういうことにとらわれすぎて、
先に進めなくなってしまいました。

けど、そもそもは、

行程が面倒かもしれないけど、

ちょっと材料費もかかるかもしれないけど、

普通家ではやらないようなことかもしれないけど、

私がいつもやっていることをお見せしようと思って始めた
料理教室なのでした。
なので、細かいことはあまり考えずにいろいろやっちゃおう〜!
と思います。

あ、試食がたっぷりで、そして美味しいのは変わりありませんよ。笑

メニューも、その時々に出会った材料で決めてゆくので
おおざっぱなテーマをお知らせするだけになります。

こんなざっくりした感じで、どなたかご興味がある方いらっしゃるかな〜と
ドキドキしつつ...

ご参加お待ちしております。


*********


【1月のレッスン】 ※満席となりましたので、ご予約受付を終了いたしました。

日時:

●1月31日(土) 10:30〜14:30 

※延長の可能性がありますので、お時間に余裕をもってお越し下さい。

料金:


7.500


お題:

●冬に食べたくなるメニュー

この時期の食材を使って、冬に作りたくなる、食べたくなるメニューを
4品ほど作ります。


*****

【お申し込みについて】


●完全予約制/少人数制です。


※定員に達し次第、受付を終了いたします。


※なるべく、参加者ご本人さま自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

なるべくお早めにご連絡下さい。


●ご予約・ご質問etc…は

→mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈1月の料理教室〉として下さい。


お教室のご予約の際には、メールに下記の2項目をご明記下さい。

*****

※お名前

※ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)


*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げております。

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

大変恐れ入りますが再度ご連絡下さい。


※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。




昵懇の料理教室/5月のレッスン





ピザ生地は手こねパンに使っている
美味しい芹田さんの小麦粉で作りますよ〜!


【5月のレッスン】 ※各回ともにご予約受付中です!

日時:

●5月20日(火) 10:30〜14:00 
●5月28日(水) 10:30〜14:00 

※延長の可能性がありますので、お時間に余裕をもってお越し下さい。
※20日・28日ともに同じ内容です。


料金:


5.500


メニュー:

●ピザ

本格的な石釜で焼いたお店で食べるピザはもちろん美味しいですが、
家で作る焼きたてのピザの美味しさもまた格別です。

ピザ生地は、昵懇でご好評いただいている手こねパンに使っている
秋田の芹田さんの小麦粉で作ります。
シンプルにトマトとモツァレラのマルゲリータ、
4種のチーズのクアトロフォルマッジョなど
3種類ほど作る予定です。

※ご試食の時にはサラダ、小さなデザート、コーヒーor紅茶がつきます。


*****


3月の手打ちパスタの時と同じく、
ピザ生地作りはみなさんで楽しめたらと思いますので
エプロンのご用意をお願いいたします。


*****

【お申し込みについて】


●完全予約制/少人数制です。


※定員に達し次第、受付を終了いたします。


※なるべく、参加者ご本人さま自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

なるべくお早めにご連絡下さい。


●ご予約・ご質問etc…は

→mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈5月の料理教室〉として下さい。


お教室のご予約の際には、メールに下記の2項目をご明記下さい。

*****

※お名前

※ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)


*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げております。

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

大変恐れ入りますが再度ご連絡下さい。


※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。




昵懇の料理教室/3月のレッスン






2月、2回目のメニューはパエリアでした。



3月の料理教室も2回開催いたします。
2回とも同じメニューにしようかと思ったのですが、
やっぱり少し違うものにします。
お好みとスケジュールに合わせてご参加くださいませ!


*****


【3月のレッスン】

第1回目

※定員に達しましたのでご予約受付を終了いたしました。

日時:

3月12日(水) 10:30〜14:00 
※延長の可能性がありますので、お時間に余裕をもってお越し下さい。

料金:


5.000


メニュー:

●手打ちパスタとミートソース

パスタもミートソースも手作りしてしまいましょう〜!
2月に牛すねの煮込みの回が雪で中止になったので、
そのリベンジ(?)で、ちょっと本格的なミートソースのご紹介です。
手打ちパスタは卵と強力粉で作る基本のレシピです。

※ご試食の時にはサラダ、自家製パン、小さなデザート、コーヒーor紅茶がつきます。


*****


第2回目

※定員に達しましたのでご予約受付を終了いたしました。

日時:

3月30日(日) 10:30〜14:00 
※延長の可能性がありますので、お時間に余裕をもってお越し下さい。

料金:


5.000


メニュー:

●鯵のレモンマリネ

新鮮な鯵をレモン汁に漬けるだけのマリネです。
イタリアで習って以来、簡単で重宝しているレシピです。

●手打ちパスタ・菜の花のオイルソース
セモリナ粉と水で作るシンプルな味わいのパスタを
オイルベースの菜の花のソースでいただきます。

※ご試食の時には自家製パン、小さなデザート、コーヒーor紅茶がつきます。


*****


パスタの生地の感触を、ご自身の手で実際に確かめた方がよいので、
今回はみなさんで一緒にパスタ作りをしたいと思います。
粉モノですので、お洋服が汚れるかもです。
エプロンのご用意をお願いいたします。

なお、ソース作りやパスタを茹でるなどの作業は
デモンストレーション形式となります。

また、食材調達の都合で当日ご紹介するレシピが
多少変わるかもしれませんので、こちらも合わせて
ご了承下さいませ。

よろしくお願いいたします!

*****

【お申し込みについて】


●完全予約制/少人数制です。


※定員に達し次第、受付を終了いたします。


※なるべく、参加者ご本人さま自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

なるべくお早めにご連絡下さい。


●ご予約・ご質問etc…は

→mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈3月の料理教室〉として下さい。


お教室のご予約の際には、メールに下記の3項目を必ずご明記下さい。

*****

※お名前

※ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)

※ご参加のご希望日【3月12日(水)or 3月30日(日)】


*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げております。

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

大変恐れ入りますが再度ご連絡下さい。


※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。



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