フォカッチャ教室


---満席につき、ご予約受付を終了いたしました。---








白神こだま酵母を使った丸いパン、ずっと前から焼いています。
とてもシンプルなパンなのですが、昵懇でお出しするとどなたにも好評で、
パン教室のリクエストをちょくちょく頂戴します。
けどこのパンはこねてから焼き上げるまでに
ともかく時間がかかるので、難しいよね〜と思っていたのです。

なんですが、最近よく作る酒粕酵母のフォカッチャだったら
仕上げの発酵時間もそれほどでもないし、
発酵の見極めもそんなに難しくない。
成形も簡単。
そしてなによりも美味しい!のです。

なので、これだったら楽しい教室が出来るな、と。

ただ、ご参加頂く際にはもろもろの条件、というか
それぞれのご家庭のオーブン事情や、みなさんの翌日のご予定
などなどが関わってきます。
下記をよくお読み頂いて『オッケーですよ』となったら
お申し込み下さいませ。

*****

【フォカッチャ教室】

寺田本家の酒粕『にぎり酒』から起こした酵母で
美味しいフォカッチャを作りましょう!

にぎり酒を使えばどなたでも失敗無くご自宅で酵母が起こせます。
(と思います!)
自分で酵母を起こすのは私には難しくて、これまで失敗続きだったのですが、
にぎり酒を使うようになってからは
とても楽しく酵母を育て(というほどでもない。勝手に育ってくれます)、
パンを焼いています。
にぎり酒酵母を使ったパンは味わいもとっても美味しいのです。


日時:

●4月5日(日) 10:30〜14:30  

料金:


7.500


教室のながれ:

1.前日に私がこねて、一次発酵を終えたフォカッチャ生地を
おひとりさまにつき1レシピ分お渡しします。

2.〈1〉の生地を成形して頂き、成形発酵をします。

3.成形発酵している間、おひとりさま1レシピ分のフォカッチャ生地
をみなさんにこねて頂きます。※1

4.成形発酵は2時間ほどかかりますので、生地をこね終わっても
まだ少し時間があると思います。
その間、パンに合う簡単に作れる美味しいものを何かお教えいたします。

5.〈2〉で成形発酵させていたフォカッチャを焼き上げます。※2

※1:みなさんがこねた生地はビニール袋に入れてお持ち帰り頂きます。
一次発酵には一日かかりますので、翌日成形し、成形発酵をした後
おうちのオーブンで焼き上げて頂きます。

→つまり、生地の面倒を見る時間と、フォカッチャを焼き上げるための
オーブンが必要ということです。
日中お仕事で出掛けられる場合でも(月曜ですもんね)、
おうちに帰ってから焼き上げれば大丈夫だと思います。
ちょっとだけ根性が必要かもですが・・・
おうちでもなるべく上手に焼けるようにコツをお教えします。

※2:教室でみなさんが個々に焼いたフォカッチャは
そのままお持ち帰りください。

ご試食の時には私が焼いたものを召し上がって頂きます。
フォカッチャのおともに美味しいサラダや
スープなどもご用意いたします。
昵懇の料理教室はお腹いっぱい!が第一ですので〜。


*****


【お申し込みについて】


●完全予約制/少人数制です。


※定員に達し次第、受付を終了いたします。


※なるべく、参加者ご本人さま自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

なるべくお早めにご連絡下さい。


●ご予約・ご質問etc…は

→mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈フォカッチャ教室〉として下さい。


お教室のご予約の際には、メールに下記の2項目をご明記下さい。


*****

※お名前

※ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)


*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げております。

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

大変恐れ入りますが再度ご連絡下さい。


※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。




3月と4月の料理教室





 【3月のレッスン】

日時:

3月29日(日) 10:30〜14:30 
※満席となりましたので、受付を終了しました。

料金:


7.500


お題:

●パテ・ド・カンパーニュを中心に。

パテ・ド・カンパーニュ”。
ご家庭で作るには難しいよなぁ・・・と
思っていたのですが、
『作れるものなら、作ってみたい!』
『作るところを見てみたい!』
というリクエストをたくさん頂戴したので、料理教室に登場です。

その他、サラダやスープなど、パテがもっと美味しくなる
メニューも一緒にご紹介します。


*****


【4月のレッスン】

日時:

4月4日(土) 10:30〜14:30  
※満席となりましたので、受付を終了しました。

料金:


7.500


お題:

●ピクニックに行こう!

『おべんと持ってピクニック〜』が楽しい陽気になってきました。
ワインに合いそうで、普段のお弁当とはちょっと目先の変わった
ピクニックメニューをご紹介したいと思います。
ただ今、いろいろと思いつきつつありますので
どうぞお楽しみに!


*****


【お申し込みについて】


●完全予約制/少人数制です。


※定員に達し次第、受付を終了いたします。


※なるべく、参加者ご本人さま自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

なるべくお早めにご連絡下さい。


●ご予約・ご質問etc…は

→mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈料理教室〉として下さい。


お教室のご予約の際には、メールに下記の2項目をご明記下さい。


*****

※お名前

※ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)


*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げております。

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

大変恐れ入りますが再度ご連絡下さい。


※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。




2月の料理教室
 

※満席となりましたので、ご予約受付を終了いたしました。





【2月のレッスン】 


日時:

●2月22日(日) 10:30〜14:30 

※延長の可能性がありますので、お時間に余裕をもってお越し下さい。

料金:


7.500


お題:

●冬に食べたくなるメニュー その2

この時期の食材を使って、冬に作りたくなる、食べたくなるメニューを
4品ほど作ります。
この頃には春もずいぶんと近くまで来ていると思いますので、
ちょっと春を感じるメニューも登場させる予定です。

『当日までメニューが分からないのが楽しみ』と言ってくださる
キトクな方が何人もいらっしゃいまして、
とっても勇気づけられたので
今回のメニューのお知らせもあまりにもおおざっぱなものとなっております。

試食はたっぷり+美味しいです。
ご質問もどしどしお受けします。

ご参加お待ちしております!


*****

【お申し込みについて】


●完全予約制/少人数制です。


※定員に達し次第、受付を終了いたします。


※なるべく、参加者ご本人さま自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

なるべくお早めにご連絡下さい。


●ご予約・ご質問etc…は

→mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈料理教室:2/22〉として下さい。


お教室のご予約の際には、メールに下記の2項目をご明記下さい。

*****

※お名前

※ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)


*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げております。

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

大変恐れ入りますが再度ご連絡下さい。


※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。



久しぶりにやります!料理教室。


※満席となりましたので、ご予約受付を終了いたしました。




パテなんかも楽しいよね〜。


ずっと中断していた料理教室、久しぶりに再開いたします。

昨年の秋から半年ほど、月に1〜2回開催していた料理教室。
なかなか楽しかったのですが、やってゆくうちに自分の中で
なんだか迷いが出て来て、ちょっと中断していました。

家で出来るもの。

特別な器具を使わないで出来るもの。

手に入りやすい材料で出来るもの。

etc...

だんだんとこういうことにとらわれすぎて、
先に進めなくなってしまいました。

けど、そもそもは、

行程が面倒かもしれないけど、

ちょっと材料費もかかるかもしれないけど、

普通家ではやらないようなことかもしれないけど、

私がいつもやっていることをお見せしようと思って始めた
料理教室なのでした。
なので、細かいことはあまり考えずにいろいろやっちゃおう〜!
と思います。

あ、試食がたっぷりで、そして美味しいのは変わりありませんよ。笑

メニューも、その時々に出会った材料で決めてゆくので
おおざっぱなテーマをお知らせするだけになります。

こんなざっくりした感じで、どなたかご興味がある方いらっしゃるかな〜と
ドキドキしつつ...

ご参加お待ちしております。


*********


【1月のレッスン】 ※満席となりましたので、ご予約受付を終了いたしました。

日時:

●1月31日(土) 10:30〜14:30 

※延長の可能性がありますので、お時間に余裕をもってお越し下さい。

料金:


7.500


お題:

●冬に食べたくなるメニュー

この時期の食材を使って、冬に作りたくなる、食べたくなるメニューを
4品ほど作ります。


*****

【お申し込みについて】


●完全予約制/少人数制です。


※定員に達し次第、受付を終了いたします。


※なるべく、参加者ご本人さま自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

なるべくお早めにご連絡下さい。


●ご予約・ご質問etc…は

→mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈1月の料理教室〉として下さい。


お教室のご予約の際には、メールに下記の2項目をご明記下さい。

*****

※お名前

※ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)


*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げております。

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

大変恐れ入りますが再度ご連絡下さい。


※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。




昵懇の料理教室/5月のレッスン





ピザ生地は手こねパンに使っている
美味しい芹田さんの小麦粉で作りますよ〜!


【5月のレッスン】 ※各回ともにご予約受付中です!

日時:

●5月20日(火) 10:30〜14:00 
●5月28日(水) 10:30〜14:00 

※延長の可能性がありますので、お時間に余裕をもってお越し下さい。
※20日・28日ともに同じ内容です。


料金:


5.500


メニュー:

●ピザ

本格的な石釜で焼いたお店で食べるピザはもちろん美味しいですが、
家で作る焼きたてのピザの美味しさもまた格別です。

ピザ生地は、昵懇でご好評いただいている手こねパンに使っている
秋田の芹田さんの小麦粉で作ります。
シンプルにトマトとモツァレラのマルゲリータ、
4種のチーズのクアトロフォルマッジョなど
3種類ほど作る予定です。

※ご試食の時にはサラダ、小さなデザート、コーヒーor紅茶がつきます。


*****


3月の手打ちパスタの時と同じく、
ピザ生地作りはみなさんで楽しめたらと思いますので
エプロンのご用意をお願いいたします。


*****

【お申し込みについて】


●完全予約制/少人数制です。


※定員に達し次第、受付を終了いたします。


※なるべく、参加者ご本人さま自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

なるべくお早めにご連絡下さい。


●ご予約・ご質問etc…は

→mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈5月の料理教室〉として下さい。


お教室のご予約の際には、メールに下記の2項目をご明記下さい。

*****

※お名前

※ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)


*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げております。

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

大変恐れ入りますが再度ご連絡下さい。


※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。




昵懇の料理教室/3月のレッスン






2月、2回目のメニューはパエリアでした。



3月の料理教室も2回開催いたします。
2回とも同じメニューにしようかと思ったのですが、
やっぱり少し違うものにします。
お好みとスケジュールに合わせてご参加くださいませ!


*****


【3月のレッスン】

第1回目

※定員に達しましたのでご予約受付を終了いたしました。

日時:

3月12日(水) 10:30〜14:00 
※延長の可能性がありますので、お時間に余裕をもってお越し下さい。

料金:


5.000


メニュー:

●手打ちパスタとミートソース

パスタもミートソースも手作りしてしまいましょう〜!
2月に牛すねの煮込みの回が雪で中止になったので、
そのリベンジ(?)で、ちょっと本格的なミートソースのご紹介です。
手打ちパスタは卵と強力粉で作る基本のレシピです。

※ご試食の時にはサラダ、自家製パン、小さなデザート、コーヒーor紅茶がつきます。


*****


第2回目

※定員に達しましたのでご予約受付を終了いたしました。

日時:

3月30日(日) 10:30〜14:00 
※延長の可能性がありますので、お時間に余裕をもってお越し下さい。

料金:


5.000


メニュー:

●鯵のレモンマリネ

新鮮な鯵をレモン汁に漬けるだけのマリネです。
イタリアで習って以来、簡単で重宝しているレシピです。

●手打ちパスタ・菜の花のオイルソース
セモリナ粉と水で作るシンプルな味わいのパスタを
オイルベースの菜の花のソースでいただきます。

※ご試食の時には自家製パン、小さなデザート、コーヒーor紅茶がつきます。


*****


パスタの生地の感触を、ご自身の手で実際に確かめた方がよいので、
今回はみなさんで一緒にパスタ作りをしたいと思います。
粉モノですので、お洋服が汚れるかもです。
エプロンのご用意をお願いいたします。

なお、ソース作りやパスタを茹でるなどの作業は
デモンストレーション形式となります。

また、食材調達の都合で当日ご紹介するレシピが
多少変わるかもしれませんので、こちらも合わせて
ご了承下さいませ。

よろしくお願いいたします!

*****

【お申し込みについて】


●完全予約制/少人数制です。


※定員に達し次第、受付を終了いたします。


※なるべく、参加者ご本人さま自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

なるべくお早めにご連絡下さい。


●ご予約・ご質問etc…は

→mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈3月の料理教室〉として下さい。


お教室のご予約の際には、メールに下記の3項目を必ずご明記下さい。

*****

※お名前

※ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)

※ご参加のご希望日【3月12日(水)or 3月30日(日)】


*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げております。

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

大変恐れ入りますが再度ご連絡下さい。


※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。



昵懇の料理教室/2月のレッスン






2月の料理教室、2回開催いたしますが、
各回ごとにメニューが違います。

1回目は、冬を楽しむメニューとして『牛すね肉の煮込み』。

2回目は、春を待つメニューとして『あさりとイカのパエリア』

で、ございます!

『みなさんでお料理をして...』とありますが、
これまで何度か回を重ねてきまして、
デモンストレーション形式を主体にした方がよいな、と思いました。

ですので、ご参加のみなさまには
必要であればメモをとりつつ、お料理をする様子をご覧頂く
というカタチになります。
もちろんあれこれ説明いたしますし、お料理に関することでしたら
レシピと直接に関係ないようなご質問もお受けいたします。
(私の知識の範囲内で、ですが...)

レシピを分かりやすくご紹介して
おうちで作って頂きたいのはもちろんですが、
なによりも『美味しかった!満足!』という気持ちで
昵懇を後にして頂きたいと思っています。
そんなワケで、ご試食の時間もなるべくゆっくりとれるように
心がけています。

ご参加、お待ちしております!

*****


【2月のレッスン】

第1回目

日時:

2月15日(土) 10:30〜14:00 
※延長の可能性がありますので、お時間に余裕をもってお越し下さい。

料金:


6.000


メニュー:

●牛すね肉の煮込み

寒い時期に煮込み料理を一品ご紹介しておきたいな、と思いまして。
牛すねの煮込みと言えば、私はよくワイン煮を作るのですが、
こちらはずいぶんと時間もかかりますし、ちょいと大変ですので、
今回は簡単なトマトベースの煮込みのレシピのご案内をいたします。

●グラタンドフィノワ

煮込み料理の付け合わせに嬉しい、ジャガイモのグラタンです。
シンプル・簡単・美味しい〜です!


※ご試食の時には自家製パン、小さなデザート、コーヒーor紅茶がつきます。


*****


第2回目

日時:

2月23日(日) 10:30〜14:00 
※延長の可能性がありますので、お時間に余裕をもってお越し下さい。

料金:


5.500


メニュー:

●あさりとイカのパエリア

たっぷりの魚介にトマトやパプリカを散らして、賑やかな春色のパエリアを
作りましょう!

●シーザーサラダ

暖かくなってくるとサラダが食べたくなりませんか?
野菜がもりもり食べれる美味しいシーザーサラダのドレッシング、
ご紹介いたします。


※ご試食の時には自家製パン、小さなデザート、コーヒーor紅茶がつきます。


*****


【お申し込みについて】


●完全予約制/少人数制です。


※定員に達し次第、受付を終了いたします。


※なるべく、参加者ご本人さま自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

なるべくお早めにご連絡下さい。


●ご予約・ご質問etc…は

→mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈2月の料理教室〉として下さい。


お教室のご予約の際には、メールに下記の3項目を必ずご明記下さい。

*****

※お名前

※ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)

※ご参加のご希望日(2月15日(土)or 2月23日(日))


*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げております。

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

大変恐れ入りますが再度ご連絡下さい。


※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるかように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。


昵懇の料理教室/1月のレッスン






明けましておめでとうございます。
昨年から始めた料理教室、毎回なかなかに楽しく開催しております。
月に1〜2回ですが、美味しいメニューをコツコツと
ご紹介してゆけたらと思っています。

2014年もよろしくお願いいたします。



*****


【1月のレッスン】


料金:

5.000


メニュー:

●野菜のラザニア

ホワイトソースとトマトソースに3種類ほどの野菜を合わせて
野菜たっぷり、優しい味わいのラザニアを作ります。
寒い時期のオーブン料理、作るのも食べるのも幸せです。

●うちのグリーンサラダ

我が家で定番のバルサミコ酢とお醤油を合わせたドレッシングの
グリーンサラダです。
昵懇でお客さまにお出ししてもとっても好評で、山盛り作っても
ささ〜っとなくなってしまいます。

※今回はラザニアに少々時間がかかりますので、2品のご紹介です。
※ご試食の時にはパン、小さなデザート、コーヒーor紅茶がつきます。


*****


日時:


1月30日(木) 10:30〜14:00 → ご予約受付中です。


※1月はイベントが多いので1回のみの開催となります。

※延長の可能性がありますので、お時間に余裕をもってお越し下さい。



*****


●完全予約制/少人数制です。


※定員に達し次第、受付を終了いたします。


※なるべく、参加者ご本人さま自身でのご予約をお願いします。

お友達と一緒に参加されたい場合には、お友達のお名前と

ご連絡先も必ず明記して下さい。


※材料の準備の都合がありますので、キャンセルされる場合には

なるべくお早めにご連絡下さい。


●ご予約・ご質問etc…は

→mail@jiccon.com までお願いします。

その場合、件名を〈1月の料理教室〉として下さい。


お教室のご予約の際には、メールに下記の2項目を必ずご明記下さい。

*****

※お名前

※ご連絡先

(携帯番号など、緊急の場合にもすぐに連絡がとれる番号をお知らせ下さい)


*****

ご予約のメールを頂きましたら、こちらから折り返しご連絡いたします。
メールチェックは常々しておりまして、お返事は一両日中には
必ず差し上げております。

メール送信より2日過ぎても昵懇からの返信がない場合には、

大変恐れ入りますが再度ご連絡下さい。


※ご注意下さい!※

携帯よりご連絡を頂く場合には、パソコンから送信されたメールが

受け取れるかように受信設定をご確認下さい。

携帯宛にメールをお届けできないことがとても多いのです。

どうぞよろしくお願いします。



12月の料理教室






今日は料理教室でした。
途中からは、なんだか料理にはあまり関係ないような
おしゃべりをして時間が過ぎてしまいましたが....
ま、楽しければよいということにいたしましょう。

本日の目玉は、丸鶏のローストチキンでした。

簡単でしたよね?
オーブンは必要ですけれど。
かたまりのお肉はそれだけで美味しいので
あまりいじらず、味付けはシンプルだし、
主な仕事はオーブンがやってくれますから。

私たちはポイントごとにちょっとお手伝いするだけです。
大きなお肉を扱えるようになると、自信がつきますよ。
そして家にお客さんを呼びたくなる!

おうちでゼヒ挑戦してみてください。


*****


料理教室をやった後、
『家で作ってみました〜』というご報告がちょいちょい
舞い込んできます。
これはほんと、嬉しいですね〜。
ありがとうございます!

うまくいかなかった時や、あやふやなところが
あった時など、メールでご相談下さい。
出来る限りお答えいたします。



料理教室終了〜




みなさん
お疲れさまでした!


今日は2回目の料理教室でした。
いらして下さったみなさん、ありがとうございました。

これまでに私もあちこちの料理学校や教室に通ったり、
料理の本を集めて研究したり。
結構いろいろやってきました。
けど、その中でも今確実に自分のものになっているレシピって
数えてみると実はそんなに多くはありません。

『おうちで作ってみて』ってみなさんに言っている割には
家でもう一度試してみたレシピも
それほど数多くなかったりして。

ひとつのレシピを自分のものにするって
意外とたいそうなことなんですね。

でもひとつでもそういうものがあると
そこから興味が広がって
だんだんと腕も磨かれてくると思います。

料理は真剣です。
だけど四六時中真剣勝負で挑んでいたら
やっぱり固い味の料理になってしまいます。

気を払うポイント、
お伝え出来たらいいなと思っています。



  2 / 3pages   >>